烧汁多春鱼

作者： 麥小馬

多春鱼香脆 烧汁酸辣开胃 营养与美味同样重要

用料

• 多春鱼 18条
• 料酒 2茶匙
• 生抽 3茶匙
• 老抽 半茶匙
• 白醋 6茶匙
• 盐 1克即小半勺
• 糖 6勺约12克
• 油 8茶匙
• 姜 3片
• 水 30克
• 生粉 1.5勺约2克

烧汁多春鱼的做法步骤

步骤 1

多春鱼解冻洗净沥干水，下姜片，热油，中微火，下锅两面煎香。用平底锅。

步骤 2

调芡汁，把所有调料一起混合

步骤 3

翻面煎香后，迅速下芡汁。

步骤 4

喜欢辣椒放一点，轻轻翻个面，让鱼裹上汁。

步骤 5

加点葱香菜粒更香，盖盖焖10秒。芡汁开了即可

步骤 6

出锅

步骤 7

家常菜系列。小孩挚爱

烧汁多春鱼的小贴士

芡汁觉得少了，可以鱼出锅后，再兑点水酱油醋糖再调个芡汁浇在上面。

菜谱创建时间：2019-08-22 14:41:04