香芋蒸腊味

作者： 高姐的厨房

前几天下馆子吃到这道菜，回家后女儿念念不忘，正巧冰箱里有广东皇上皇的腊肉和香肠，今天菜场买了一个荔浦芋头，试着做了一下，哎哟，比饭店的更好吃😋！想了一下，用的食材比他们的要好多了！

用料

• 芋头 1个
• 腊肠 1根
• 腊肉 1块
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 花生油 少许
• 香葱 1根

香芋蒸腊味的做法步骤

步骤 1

先把芋头洗净去皮切成条状，和盘子差不多大小。

步骤 2

热锅放花生油，把芋头放入煎至两面微黄色捞出。

步骤 3

腊肉和腊肠切片备用。

步骤 4

先码放腊肉。

步骤 5

再加上腊肠。

步骤 6

一勺糖，一勺生抽，一勺蚝油，一勺水，调和均匀后倒入芋头中，蒸箱蒸20分钟即可。

步骤 7

撒上葱花即可食用。出锅的时候，真是满屋飘香，受不了了！

香芋蒸腊味的小贴士

这个菜我先把芋头油煎一下，蒸熟后更松软入味。

菜谱创建时间：2019-08-22 14:03:41