番茄炒鸡蛋

作者： Lingml

番茄炒鸡蛋小朋友都很喜欢这道菜，酸酸甜甜的即有营养又开胃

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 盐 适量
• 水 150克
• 白砂糖 2勺
• 蒜子 2瓣
• 花生油 适量

番茄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备三个土鸡蛋和两个番茄

步骤 2

把三个鸡蛋敲在空碗里

步骤 3

把番茄清洗干净去皮切成一块一块的，也可以不用去皮直接切(个人喜欢)备用，顺便也备点蒜子，我忘了拍相片

步骤 4

放点盐把鸡蛋搅拌均匀备用

步骤 5

洗干净锅开火烘干锅，再下花生油把鸡蛋倒下去翻炒

步骤 6

翻炒几下鸡蛋，不要炒太干(如图)，再把炒好的鸡蛋装上碟备用

步骤 7

再下点花生油爆香蒜子

步骤 8

把切好的番茄倒进锅里翻炒几下

步骤 9

倒入150毫升的清水盖上锅盖，开大火煮3分钟(如果水多也可以再煮久些，一定要控制好不要煮到没汁就不好吃了)

步骤 10

再把炒好的鸡蛋倒进锅里，放上两勺白砂糖翻炒几下直到糖溶解(也可以根据个人口味放糖或者盐)

步骤 11

装上碟，准备上桌开吃

番茄炒鸡蛋的小贴士

购买番茄时最好选无土番茄，而且要稍微熟点的番茄煮出来的汁才浓香

菜谱创建时间：2019-08-21 23:31:17