烤箱·大盆烤鱼

作者： 忆空肠

简易版烤鱼，在家就能做，健康便利。

用料

• 鲜鱼 1条
• 各类蔬菜 喜欢的
• 油 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜片 3片
• 蒜 5瓣
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量

烤箱·大盆烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，剖开划花，容易入味。加入盐、料酒、酱油、生粉、胡椒粉腌制5分钟。

步骤 2

家里现有的各类配菜，洗干净撕条、切片。

步骤 3

热锅放入较多的油，放入鱼煎炸(不要动鱼)，转最小火煎2分钟左右，轻轻推动鱼不粘锅，翻转同样方式煎另一面。放入铺锡纸的烤盆，进烤箱180度烤10分钟。

步骤 4

热锅小火炒香蒜、姜、豆瓣酱，根据配菜容易生熟程度先后倒入炒熟。

步骤 5

拿出烤盆，将配菜(含汁)倒入烤盆，再进烤箱180度烤15分钟。

步骤 6

端出烤盆，香脆入味烤鱼即吃。

菜谱创建时间：2019-08-21 23:18:20