红烧鸡肉炖土豆豆腐串

作者： ALinnn

记得上学的时候在家涮火锅吃，每次都会买豆腐串，蘸着芝麻酱吃，真的好吃极了！这两天突然莫名的馋鸡汁豆腐串了，所以趁着做鸡肉又放了几串豆腐串进去，鸡汤和豆腐串果真是绝配呀，好像有点跑题了，哈哈

用料

• 生鲜鸡 半只
• 土豆 1个
• 豆腐串 4串
• 娃娃菜 1小颗
• 金针菇 1小把
• 大蒜 5瓣
• 大葱 适量
• 姜 4片
• 线椒 4个
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽1 1勺
• 白糖 2勺
• 料酒 2勺

红烧鸡肉炖土豆豆腐串的做法步骤

步骤 1

鸡肉用凉水多冲洗几遍，洗干净沥干水份，放两勺蚝油，三勺生抽，两勺料酒，四片生姜，腌制十几分钟

步骤 2

准备几瓣大蒜，四小段大葱，线椒斜刀切成段

步骤 3

起锅烧油，放入两勺白糖，烧至起泡焦糖色

步骤 4

放入腌制好的鸡肉，翻炒均匀给鸡肉上色，紧接着放入葱段和大蒜，翻炒几下，加适量水，再放一勺老抽

步骤 5

豆腐串不好熟，要煮的久一点入味，所以先放入豆腐串，盖上锅盖中火炖15分钟

步骤 6

准备配菜:土豆切块，娃娃菜，金针菇

步骤 7

15分钟后先放入土豆和娃娃菜，再炖5分钟

步骤 8

最后放入金针菇和线椒，炖两分钟关火

步骤 9

没有放任何香料，味道超级赞，好吃到停不下来，嘿嘿~

菜谱创建时间：2019-08-21 22:40:05