水果抱抱卷

作者： 爱小白菜的小菠菜

一款老少皆宜的抱抱卷，好吃好看，不麻烦

用料

• 蛋黄 5个
• 清水 50克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 75克
• 玉米淀粉 25克
• 绵白糖或糖粉 25克
• 蛋清 5个
• 绵白糖或糖粉 50克
• 柠檬汁 5-10滴
• 淡奶油 300克
• 糖粉 33克
• 芒果，火龙果，杏，李子，圣女果，猕猴桃等多种水果都可

水果抱抱卷的做法步骤

步骤 1

预备原料

步骤 2

将油和水混合掺匀

步骤 3

将蛋黄和25克的糖放在一起

步骤 4

然后将掺好的水油倒入，打匀

步骤 5

将玉米淀粉和低筋粉掺匀

步骤 6

然后倒入打好的蛋黄液中，搅匀

步骤 7

搅匀至这种状态即可

步骤 8

将蛋清打开

步骤 9

倒入50克的糖，在打

步骤 10

打至没有那么多的泡泡加入柠檬汁5-10滴

步骤 11

打发至划开有痕迹即可

步骤 12

将打好的蛋清分次倒入蛋黄中搅匀，最后盆中留一部分

步骤 13

将搅拌均匀的蛋黄糊倒入留下的一部分的蛋清中，搅拌均匀

步骤 14

烤盘放上油纸，然后在油纸上刷一层油

步骤 15

将准备好的糊放到裱花袋里，挤成手掌大的圆形饼即可

步骤 16

如图示即可

步骤 17

放入烤箱中200度，烤制10～15分钟。这是已经烤好的坯。（家用烤箱可适当的降低温度，时间相同）

步骤 18

在蛋糕坯饼晾凉的过程中，切一些自己喜欢的水果

步骤 19

将奶油打发

步骤 20

将奶油抹一层在蛋糕上

步骤 21

再放上水果，如此重复两次即可

步骤 22

好吃的抱抱卷就做好啦 步骤看着虽然多，其实并不麻烦呦

水果抱抱卷的小贴士

1.习惯饼皮大一些的也可以大一些，这个大家按照自己的喜好就可以 2.抱抱卷的皮不要太厚，不然不好成型

菜谱创建时间：2019-08-21 20:53:10