清新三文鱼沙拉

作者： 茱莉娅的视界

减肥，七分靠吃三分靠运动。这道清新三文鱼沙拉，选用的是富含人体必需的多不饱和脂肪的三文鱼，烹饪方式摒弃油炸、快炒，这样可以减少食材营养元素的流失，再配上自制的低卡酱汁，是理想的健康减脂食谱。 操作简单，十分钟搞定自己的减脂餐，美味不需要等待，好身材慢慢吃出来。

用料

• 新鲜三文鱼 100g
• 鸽子蛋 2枚
• 菇娘果 4颗
• 杏 2个
• 即时玉米粒 50g
• 混合生菜 50g
• 红树莓 50g
• 橄榄油 15ml
• 盐 3g
• 柠檬汁 5ml
• 百香果 2个
• 白葡萄酒醋 20ml

清新三文鱼沙拉的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

三文鱼直接切成厚块，撒上盐、滴入柠檬汁并抓匀调味去腥；杏洗净切开去核切瓣；菇娘果去皮。

步骤 3

红树莓、混合生菜洗净沥干水分备用。

步骤 4

不粘锅中倒入橄榄油，将三文鱼放入轻煎2-3分钟，待鱼的表面微微变白即可盛出。

步骤 5

平底锅里继续放入杏瓣，利用锅中的底油煎至变色捞出备用。

步骤 6

煮锅里烧水，水开后放入鸽子蛋，待再次沸腾，关火浸泡6分钟左右，取出过凉水，去壳，对半切开。

步骤 7

沙拉酱制作：将百香果洗净切开后用勺子取出果肉和汁水放入谢谢碗中，再加入白葡萄酒粗、橄榄油搅拌均匀。

步骤 8

将所有处理好的食材和即时玉米粒一起放入盘中，吃时淋上沙拉酱即可。

步骤 9

美味不等待，沙拉时间到。

清新三文鱼沙拉的小贴士

酱汁口味有些酸，可以加入少许蜂蜜进行调味。鸽子蛋为珍贵稀少的食材，可以替换为鸡蛋。

菜谱创建时间：2019-08-21 17:08:48