虾米韭菜饼

作者： 麦当娜约了麦当雄

厨房新手也可以搞定的小煎饼～

用料

• 虾米（不要用虾皮） 克
• 韭菜 克
• 面粉 克
• 红薯淀粉

虾米韭菜饼的做法步骤

步骤 1

准备虾米，我用的是樱花虾米； 面粉（我用的普通面粉，没管什么高筋低筋，其实也是不太懂😂）； 红薯淀粉，是为了让饼Q一点，如果不喜欢可以省略

步骤 2

虾米冲洗几遍，如果不想太咸，可以泡一会，捏去多余水分，大虾米的话稍微切碎几刀、韭菜切碎

步骤 3

准备面糊：面粉+少许红薯淀粉+适量凉水； 搅成面糊，把虾米和韭菜放进去拌匀，面糊稠度能挂住菜即可，不要稀了（不喜欢红薯淀粉可以省略） 调味：五香粉、胡椒粉、辣椒粉、白芝麻、可以适量补点盐，拌匀

步骤 4

电饼铛（或者平底锅），滴几点油抹匀加热，舀一勺面糊，摊成喜欢的大小和厚度，中大火煎熟，图片里的大小基本5分钟就可以了

菜谱创建时间：2019-08-21 17:05:30