低脂鲜美的鸡肉虾仁肠

作者： 王光光光光

一款适合多种人群的低脂肠，小孩子，健身人群和减肥的朋友均适合。在闲暇时候多做一些囤着，不管是蒸完直接吃还是煎后切片做三明治都很好吃，所用到的食材也是日常去菜场或者超市都随时可以购买到的，而且制作简单快速，用蒸烤箱来做一次可以上下两层放四个香肠模具，一次做24根足够吃一周了～如果家里有小狗的朋友也可以用这个配方，不加任何调味做一些来给小狗补充营养也是OK的，比外面买要放心且实惠。 这次用到的是松下JK180型号的蒸烤箱，造型非常的日系style，延续着第一台蒸烤箱小身材大容量不占地儿的特点，蒸烤炸炖烘焙样样都行。使用感上比之前的型号优化了很多，更静音散热也更加快。一机八用但操作上非常好上手，简单智能，拥有它就能充分释放厨房空间，是日式厨房和小厨房的优质选择。

用料

• 鸡胸肉 250g
• 鲜虾 120g
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 小半根
• 甜玉米 小半截
• 玉米淀粉 25g
• 食用油 1勺
• 白胡椒粉 2g
• 盐 3～5g

低脂鲜美的鸡肉虾仁肠的做法步骤

步骤 1

准备食材，我用的是新鲜基围虾，也可以用虾仁，大概60g就够了。

步骤 2

鸡胸肉切块，基围虾去虾线和外壳后稍微剁一剁，不用剁成泥，保留一些颗粒感增加口感。

步骤 3

胡萝卜去皮切丁，甜玉米剥下玉米粒一起放入料理机中搅碎备用。

步骤 4

鸡胸肉放入料理机中搅打成肉泥状。

步骤 5

将鸡胸肉泥、虾、和玉米淀粉一起抓匀。一起抓匀方便下一步操作，而且能更快搅拌均匀。

步骤 6

然后加入搅拌碗中，加入胡萝卜和玉米碎后加入鸡蛋和白胡椒、盐。

步骤 7

朝着一个方向不断搅拌，直到肉泥有阻力感且完全搅拌均匀，最后加入食用油拌匀。

步骤 8

鸡肉泥装入裱花袋中备用，模具内壁涂抹食用油备用。

步骤 9

将鸡肉泥挤入模具中，九分满。

步骤 10

稍微用力磕几下模具，让肉泥均匀没有空隙。最后用手指抹平表面即可。

步骤 11

蒸烤箱水箱装入800g水后安装回去。

步骤 12

将香肠模具放置在平烤盘上以后放入烤箱下层。

步骤 13

放两个模具刚刚好。

步骤 14

关上烤箱门，选择“原气蒸”—按下“开始/决定”—设定时间15分钟，最后再按一次“开始/决定”烤箱开始工作并且倒计时。操作非常的简单明了，快速上手，而且制作完以后机器散热也很快。

步骤 15

15分钟后就大功告成啦，蒸好的肠香气四溢一点也不粘模具。

步骤 16

倒扣在晾网上冷却，可煎可蘸酱，都很好吃。

步骤 17

没有模具的妹子直接整成丸子状蒸也是一样。

步骤 18

吃不完的抽真空冷藏可以保存更久。

步骤 19

只有一箱牛奶高的jk180完全不用担心厨房会摆不下它，作为小体积大容量的经典款，两层同时用，满足3口之家日常使用不在话下，是最适合小厨房家庭的选择。

低脂鲜美的鸡肉虾仁肠的小贴士

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菜谱创建时间：2019-08-21 15:00:37