开胃又好吃——酸酸的茭白炒三丝

作者： 於晨妈

用料

• 茭白 3根
• 胡萝卜 半根
• 干香菇 3朵
• 猪肉 少许
• 蒜 2瓣
• 葱 2根
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 糖 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 淀粉 半勺

开胃又好吃——酸酸的茭白炒三丝的做法步骤

步骤 1

1.猪肉、干香菇泡软、茭白和胡萝卜都洗净切成丝。

步骤 2

2.葱洗净切成葱段，蒜切末，淀粉加水搅拌变成水淀粉。

步骤 3

3.锅里倒入适量的油，放入蒜煸出蒜香再放入肉丝。

步骤 4

4.肉丝炒至变色，加入香菇。

步骤 5

5.翻炒几下，接着加入胡萝卜。

步骤 6

6.再加入茭白进行翻炒。

步骤 7

7.翻炒过后，依次加入2勺耗油、2勺生抽、2勺醋、2勺料酒、1勺糖、少许盐和适量清水，盖上锅盖。

步骤 8

8.等烧开后，放入葱段，再勾一层薄薄的芡即可。

步骤 9

9.出锅喽。带着一点点酸味，很适合炎热没胃口的夏天。

菜谱创建时间：2019-08-21 13:35:07