孜然羊肉片

作者： 紫色小厨

用料

• 羊肉片 克
• 孜然 勺
• 油 克
• 洋葱 个

孜然羊肉片的做法步骤

步骤 1

香菜切段，洋葱切丝

步骤 2

把香菜放盘底

步骤 3

介绍一下我的孜然，我有三种孜然，从左到右，分别是腌制孜然，家庭孜然，商业孜然，商业孜然就是烧烤店那种，家庭孜然就是超市那种，孜然腌制一般我用来做鸡叉骨，这次用的孜然是商业跟家庭

步骤 4

煮羊肉片，煮好之后，拿热水过两次清理干净

步骤 5

这是中转点，我喜欢肉老一点，选择烤箱加热10分钟。不喜欢的可以放弃这一步骤

步骤 6

这是烤完之后的肉

步骤 7

起锅烧油，放白芝麻，两种孜然，辣椒粉，小火炒香，放洋葱跟羊肉，咸盐老抽

步骤 8

中途在放一次孜然，因为孜然之前会减少香味，放完孜然，肉也就差不多了。这时候放香菜。不用炒很长时间。翻炒一下就可以。

步骤 9

快出锅是在放孜然，如果对自己孜然没把握，就试吃一下。口中的可以多放，口轻少放，

步骤 10

开吃

步骤 11

开吃

步骤 12

开吃

孜然羊肉片的小贴士

孜然分三次放，炒前，炒中，炒后 如果放烤箱，羊肉片可以放一点孜然辣椒，烤10分钟

菜谱创建时间：2019-08-21 12:41:28