一看就要吃的酸辣土豆丝

作者： Cocolilly

土豆 家里常备的主要食材 很多地方会直接蒸土豆当做主食吃 马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。

用料

• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 油 5克
• 白醋 1勺
• 盐 3克
• 剁椒 1勺
• 胡萝卜丝 1段

一看就要吃的酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

一个土豆刨成丝 洗干净

步骤 2

泡在冷水里

步骤 3

放一点白醋 防氧化

步骤 4

辣椒的筋去掉

步骤 5

切成丝

步骤 6

胡萝卜刨成丝

步骤 7

起油锅 先放胡萝卜 煸炒

步骤 8

再放辣椒丝煸炒

步骤 9

放入沥水的土豆丝 炒匀

步骤 10

加入一勺剁椒 白醋 盐 翻炒30秒

步骤 11

盛盘

步骤 12

酸酸小辣 脆爽开胃 味道好极了

一看就要吃的酸辣土豆丝的小贴士

土豆丝切好要放在水里泡着防氧化 泡过的炒好后会爽脆 口感特别好 没有泡过的下锅炒会沾 吃口不好又有沾牙感

菜谱创建时间：2019-08-21 11:13:22