糯米烧卖（烫面饺子皮家庭简单自制版）

作者： 彩虹日记

生长在南方，从小，我就很喜欢吃糯米。 糯米团（里面包油条的），糯米饭/糯米烧卖（里面放着花生，香菇，蚬干，虾干，干贝等等），当然还有蛋黄肉粽。 糯米饭/糯米烧卖要想好吃，里面放的一定要是干香菇，蚬干，虾干，干贝...等等泡发而成，放入新鲜的，就完全不是那个味道啦。这是很典型的南方口味。 今天突然很想吃糯米烧卖，北京这儿的饭店里的糯米烧卖基本都是放猪油和虾干的。家里自制，加上有rainbow，我还是做点不那么油腻的吧。 放入干鲜菇和胡萝卜，用酱油调味，就已经足够鲜美好吃啦！ 不过糯米不消化，小朋友还是要少吃呦！

用料

• 糯米一杯 150克
• 面粉 250克
• 开水 150克
• 干香菇 15朵
• 胡萝卜 1根
• 橄榄油 适量
• 酱油 适量

糯米烧卖（烫面饺子皮家庭简单自制版）的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡过夜，浸泡好的糯米放入电饭锅中，按煮饭功能煮45分钟。

步骤 2

干香菇泡发一小时。

步骤 3

250克面粉加入150克开水，揉成面团，醒40分钟。

步骤 4

香菇切碎备用。胡萝卜擦丝沥干水分。

步骤 5

炒锅倒入适量橄榄油。先放香菇翻炒出香味，再放入胡萝卜。翻炒七八成熟后加入酱油。之后加入糯米粉，翻炒均匀后再加入适量酱油调味调色即可。

步骤 6

面团切成10克左右大小。擀薄。

步骤 7

包好后，水开后上锅中火蒸15分钟。

步骤 8

非常非常非常好吃。

菜谱创建时间：2019-08-21 10:16:52