牛肉酸豆角乌冬面

作者： 老猫_ept7

做了四川泡菜，不知道怎么消化，一个同事说，可以肉末酸豆角面，于是。。。。出现了手打乌冬面陪牛肉酸豆角🤣🤣🤣🤣

用料

• 酸豆角牛肉配比
• 牛肉 80克
• 酸豆角 150克
• 泡姜 一块
• 蒜末 5瓣
• 青辣椒 1只
• 油 20克
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 乌冬面
• 水 100克
• 盐 2克
• 面粉 300克

牛肉酸豆角乌冬面的做法步骤

步骤 1

起油锅，放入牛肉碎，变色后放入泡姜，蒜末，爆香，酱油，蚝油，盐，快速翻炒，临出锅放上辣椒圈，美味的牛肉酸豆角出锅👏👏👏

步骤 2

多揉面，反复擀面让面上劲儿，反复折叠擀面，这样面会很劲道的，面条煮出来放几个小时也不会糟掉。

步骤 3

面条煮好了直接冰镇过水，捞出来放橄榄油一点儿。肉末酸豆角酸辣咸香。以后再也不用担心面条煮完了坨在一起了

菜谱创建时间：2019-08-21 09:13:27