排骨放入面水中浸泡10分钟左右,然后用清水洗干净。 锅内烧开水,把排骨放进去焯水,捞出放置一会。 玉米、山药切段。
锅内放凉水,放入姜、葱、适量胡椒,放入排骨,大火烧开,煮几分钟,转成小火,炖半个小时,放入适量盐。 放入玉米,15分钟后放入山药,再炖15分钟。 出锅!!!