牛排配黄油蘑菇和烤土豆

作者： 小胖子要吃到满足才能好

用料

• 牛排 1块
• 土豆 1个
• 蘑菇 8-10个
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 干百里香 适量
• 黄油 30+10克

牛排配黄油蘑菇和烤土豆的做法步骤

步骤 1

土豆清洗干净，不去皮，切成大小适中的块，放一点橄榄油，盐和黑胡椒，还有一点点百里香，腌制十五分钟左右出水，把水倒掉

步骤 2

烤盘上铺好锡纸，可以适当刷些油，上面盖一张小点的锡纸，把四边叠起来，像上图，进烤箱200度20分钟，然后揭开上层看土豆熟的程度，根据自己的喜好调整，如果软硬度满意了，就可以揭掉锡纸上色，一般再烤个十分钟上色

步骤 3

等烤土豆的时间可以切洋葱切蘑菇

步骤 4

下30g黄油炒洋葱，炒到上色，火不能大，黄油容易焦，洋葱也是

步骤 5

加入蘑菇一起翻炒，炒啊炒啊炒~

步骤 6

这是还没上色的土豆，上色时候下火要调小点

步骤 7

然后就是煎牛排啦，买来的原切牛排咧自然化冻后不要洗，用厨房纸吸掉表面血水，然后撒点盐就可以下锅了，先封边，然后再煎，可以放些百里香啦大蒜啦增添香味，黑胡椒要在最后差不多煎好了再放，放早了煎久了会有苦味~最后在盘子里垫一小块黄油10g左右，把牛排盖在黄油上，让牛排用热度融化它，不要太香哈哈哈~不喜欢的可以不用这步~

菜谱创建时间：2019-08-20 23:40:00