薄荷煎蛋饼

作者： 5460IMU

用料

• #主料：
• 鸡蛋 3个
• 薄荷叶 少许
• #辅料：
• 淀粉 1汤匙
• #清洗薄荷叶：
• 盐 1茶匙
• #调味料：
• 盐 1茶匙
• 白糖 1茶匙
• 番茄酱 少许
• 食用油 适量
• #工具：
• 平底锅 1个

薄荷煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备食材。 薄荷叶泡盐水10min，洗净。

步骤 2

3个鸡蛋打入碗中，先加入1汤匙清水、淀粉，1茶匙盐、白糖，搅拌均匀；再放入薄荷叶，搅拌均匀。

步骤 3

热锅热油，转小火。先倒入一半的蛋液，待几秒蛋饼略成型后，再倒入另一半蛋液，转动锅，使蛋液均匀铺满锅底。

步骤 4

①盖上锅盖，煎90s，关火； ②继续闷1min。

步骤 5

起锅切块，抹上番茄酱。

薄荷煎蛋饼的小贴士

制作用时：20min。分量：1～2人。

菜谱创建时间：2019-08-20 23:33:50