黑暗鸡爪

作者： 可乐女人101314

一直在模仿的路上，沾沾自喜……

用料

• 鸡爪 500g
• 香叶 3片
• 花椒 8g
• 藤椒 4g
• 桂皮 0.5g如指甲大小
• 生抽 30g
• 老抽 30g
• 冰糖 20g
• 料酒 120g
• 生姜 20g
• 红辣椒干 1-5g(可不放)
• 水(不加水) 00000

黑暗鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净去指甲，开水焯，捞起冲凉水泡凉

步骤 2

所有材料放入锅，盖上锅盖，最小火力煮，最好别用沙锅，会很难干汁

步骤 3

其间翻动鸡爪，让其上色，约35分钟，汁料收干即可。

步骤 4

装起，摊冻，辣椒干随意，就算不放，也有生姜微微的姜辣味，个人喜好吧

黑暗鸡爪的小贴士

不用放水，不用放水，不用放水。

菜谱创建时间：2019-08-20 23:06:40