［小当家摇滚复刻！］红色的青椒肉丝！

作者： 摇滚小当家

小当家与啊Q在柿子树下发明出的红色青椒肉丝！

用料

• 青椒 1个
• 猪肉 150克
• 西红柿 1个
• 料酒 5勺
• 水淀粉 2勺
• 盐 3勺
• 番茄酱 4勺
• 蚝油 2勺

［小当家摇滚复刻！］红色的青椒肉丝！的做法步骤

步骤 1

（抱歉，切青椒切到手上了，拍不了照片了，是我高估了青椒） 1.猪肉切丝，加黄酒，加2勺盐，加1勺淀粉拌匀放一旁腌制！ 2.青椒与西红柿切丝！（请大家小心手） 3.肉丝下锅炒！炒熟后放青椒丝与西红柿！ 4.小半碗水，加一点料酒，1勺淀粉，1勺盐，2勺蚝油，搅勺，倒入勾芡！ （我勾芡水放多了，同志们请自行酌情减少一点） 5.番茄酱4勺加入！大火收汁！

步骤 2

出锅！ 摆盘自己设计吧，我是没力气设计了，我要养伤，哈哈哈哈。

［小当家摇滚复刻！］红色的青椒肉丝！的小贴士

原菜用的是柿子，还有冬笋，这两样实在是买不到。 但番茄酱绝对好使。 （我这个切到手也算是向阿Q致敬了，只不过人家切到的是虎口，我切到的是大拇指。话说做个菜要做的多猛烈才会切到虎口）

菜谱创建时间：2019-08-20 22:44:59