红烧鸭脚翅

作者： 濃妝丄縯

卤牛肉时留下好多酱汁倒了觉得可惜了，所以到超市买了鸭脚翅放进剩的卤牛肉酱汁里卤好后红烧，没想到好吃到爆，老公居然晚上又陪我到超市买了鸭脚翅说明天继续要吃这道菜，所以想着今天做留下过程与大家分享

用料

• 冰糖 50克（卤放
• 八角 四个（卤放
• 桂皮 一块（卤放
• 老抽 三勺（卤放
• 料酒 一勺（煮浮沫放
• 姜 一大朵（煮卤炒各放
• 生抽 三勺（卤放
• 鸭翅鸭脚 两斤
• 大蒜籽 两朵
• 新鲜大蒜 两根
• 小米椒 适量（个人口味
• 盐 适量（个人口味
• 花椒 一手把
• 干的辣椒干 一把（卤放

红烧鸭脚翅的做法步骤

步骤 1

鸭脚翅洗净泡水去血水，然后一个个拿水冲洗干净，洗干净后冷水煮去浮沫放入三片生姜料酒

步骤 2

去了浮沫的鸭脚翅，拿清水冲洗干净放入砂锅里

步骤 3

把所有卤放的材料放进砂锅里，放水莫过鸭脚翅就可以了

步骤 4

水开了开小火炖，水开前请注意不要离开灶台哦，不然不会后悔的👽图片这个状态就可以了、关火让鸭脚翅静置卤汁里入味

步骤 5

鸭脚翅静置的时候我们可以准备辅材了，见图片大蒜我没有切碎，我觉得这样的蒜特别好吃😋

步骤 6

起锅烧油煸炒生姜大蒜、煸香

步骤 7

再放鸭脚翅翻炒

步骤 8

小米椒也可以放入翻炒

步骤 9

新鲜大蒜放入翻炒均匀，时间不需要太久，因为鸭脚翅都是熟的只有辅材是生的，所以不需要太久时间

步骤 10

可以适当放一些卤料汁，再一点大蒜叶翻炒均匀就可以起锅了

红烧鸭脚翅的小贴士

真的是太好吃了，来上一瓶冰啤酒真的不要太好哦😋😋

菜谱创建时间：2019-08-20 21:06:44