超香的红烧土豆炖肉🥔

作者： 桔小咪的厨房

这个菜是我好久以前吃过的，一直念念不忘，今天尝试自己做了下，超级成功！炖的时候满屋子肉香啊～😍😆

用料

• 土豆 2个
• 五花肉 适量（看图吧直接）
• 葱姜蒜 少量
• 生抽 一锅铲
• 老抽 少量
• 花椒八角 少量
• 盐 少量
• 鸡精 少量
• 白糖 少量
• 香叶（没有也可不放） 一片

超香的红烧土豆炖肉🥔的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块，五花肉切块，肥肉单独放一边

步骤 2

葱姜蒜切好备用

步骤 3

热锅烧油，油刚开始冒烟时下去肥肉翻炒，中小火

步骤 4

炒到肥肉变金黄时，加入剩下的肉翻炒半分钟，然后加入葱姜蒜翻炒

步骤 5

翻炒至如图颜色（大概一分钟左右吧可以自己看颜色）加入一锅铲生抽，然后倒入土豆块翻炒

步骤 6

土豆块均匀上色时加入适量白糖翻炒大概半分钟

步骤 7

加入一点老抽，不要加多避免变黑

步骤 8

再翻炒大概三分钟左右，使土豆块变为好看的金黄色

步骤 9

加入刚刚没过土豆块的水，两颗八角，4-5粒花椒，一片香叶（图中的水放多了…我又舀出来了两勺）

步骤 10

大火烧开以后转中火煮炖，中间要翻炒几次避免糊锅

步骤 11

大概十分钟，当汤汁浓稠变少如图样子，加入适量盐和鸡精，翻炒半分钟

步骤 12

出锅装盘

步骤 13

洒上小葱花～

步骤 14

每一块肉都裹着浓香的土豆泥～超级香！

超香的红烧土豆炖肉🥔的小贴士

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菜谱创建时间：2019-08-20 20:55:58