媲美熟食店的蒸红枣

作者： 陌上花开不染秋凉

家里总是有很多红枣。 干吃？枣皮粘喉咙😣 煮粥？枣儿没味粥也没味儿😔 每次按这个方法做了以后，家人很喜欢，一斤枣一个礼拜就没了🤗 熟食店卖的煮红枣是加过糖的，不健康。 红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。 红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多。红枣蒸熟后铁、钾等矿物质不会流失，更容易消化，能够起到健脾胃、助消化等作用。

用料

• 红枣 150克

媲美熟食店的蒸红枣的做法步骤

步骤 1

150克枣（大小无所谓，我用的是一元硬币直径那么长的新疆灰枣），用水搅打着洗净浮灰。 洗净后放碗里加500毫升水，水的量以能够没(mo)过红枣为准（当然是说红枣沉下去以后。生的时候红枣是浮在水面上的）

步骤 2

上电饭锅隔水蒸，我用的是汤粥档。蒸好后不用马上取出来，断电后继续放在锅里焖着，几个小时都行。

步骤 3

刚蒸好的红枣皮是皱皱巴巴的，吃起来齁甜。碗里的水有一点枣味儿，有点酸。 从锅里拿出来后，在冷藏里放一个晚上

步骤 4

再拿出来的时候，红枣吸水后很饱满了，一部分糖分渗透到浸着的汤水里去了。 这就很完美，枣不像刚蒸好时过于甜，而碗里的水吸收了甜度，稠稠的很好喝。

菜谱创建时间：2019-08-20 19:56:27