港式烧肉😋不用钻洞也可以烤出脆皮的烧肉💋

作者： Amberkee__芝芝

要做烧肉有懒得钻洞，要钻密密麻麻的洞实在太吃力～而去烤出来也未必脆皮～这个十分简单～

用料

• 三层肉或五花肉 3公斤（2公斤也可以，依照自己喜欢）
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 白醋 适量
• 细盐 适量

港式烧肉😋不用钻洞也可以烤出脆皮的烧肉💋的做法步骤

步骤 1

肉洗净，把肉顺着切条，不要切断，切三分之一，之后在肉上涂上少许油盐，然后胡椒粉加五香粉混合，再涂均衡在肉上～

步骤 2

反面过来，用小刀把猪皮上的水分刮干～越干越好～之后白醋拍在猪皮表面，再拍上细盐在猪皮上～盐要均衡的涂上薄薄一层每一个部分～

步骤 3

整盘放入冰箱冷藏4-5天～你会发现表皮很干～

步骤 4

烤箱预热250度，烤45分钟即可～我用的是圆形的烤箱烤，所以不需要反面烤，也不需要包锡纸～

菜谱创建时间：2019-08-20 15:53:54