自制莲蓉馅-格瑞美厨一体机

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

临近中秋节～各自馅料做起来～但又觉得手工炒馅好累🤣 自制馅料除了做月饼、还可以做蛋黄酥、面包、包子的馅料… 格瑞美厨一体机就可以轻松的完成 成品约750克

用料

• 去芯莲子 250克
• 煮莲子的水 没过莲子一段
• 糖 95克
• 玉米油 130克
• 麦芽糖 100克

自制莲蓉馅-格瑞美厨一体机的做法步骤

步骤 1

去芯莲子洗干净泡水半天或者放冰箱过夜。 泡好的莲子是软的~冲水洗净

步骤 2

使用搅拌刀，加入泡好的莲子和没过莲子的水，设置【35分钟 100度】按加热键启动。 确保莲子煮熟~

步骤 3

把煮莲子的水全部过滤出来。 咱们机器可以不加水直接打磨的，所以一定尽量滤干水

步骤 4

加入玉米油和麦芽糖，糖。

步骤 5

【1分钟 4档】打磨细

步骤 6

再设置【35分钟 99度 3档】启动炒制。 一定记得全程要打开量杯盖 根据状态增减时间，用刮刀刮起不沾刮刀即可

步骤 7

油量正常情况下，完全不会粘底。 能让不锈钢的材质（非不粘锅）在没有人工抄底翻拌的情况下实现不糊底，已经是非常牛的技术了~

步骤 8

盛出盖保鲜膜放凉。

步骤 9

非常的细腻油润。

步骤 10

成品750左右~

自制莲蓉馅-格瑞美厨一体机的小贴士

莲子充分浸泡后 蒸熟再炒，可以缩短更多时间

菜谱创建时间：2019-08-20 14:41:51