戚风蛋糕-8寸+纸杯蛋糕*8

作者： 浅浅xx

用料

• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 135克
• 牛奶 60ml
• 白醋 几滴（可选）
• 白砂糖 50g
• 食用油 65g

戚风蛋糕-8寸+纸杯蛋糕*8的做法步骤

步骤 1

分离蛋白蛋清，分别装在两个盆

步骤 2

蛋清加几滴白醋，打发，分三次加入白砂糖50g，打发至尖尖角

步骤 3

蛋黄搅拌，加牛奶，加食用油，搅拌均匀后，分多次筛入低粉，搅拌成均匀的蛋黄糊糊

步骤 4

加入蛋黄糊糊到蛋白，翻拌均匀，最后蛋白全部加入蛋黄盆内

步骤 5

烤箱预热160，将糊糊倒入蛋糕模具，重摔几次摔出气泡！！！模具边边不要抹油！！！底部可抹油。放入烤箱，160~150℃，40分钟…

步骤 6

蛋糕模具抹油的悲哀…蛋糕爬不上去，皲裂凸顶…

菜谱创建时间：2019-08-20 13:52:51