减肥代餐麦片饼

作者： 竹雨沙沙

这款有没有形似披萨啊，哈哈！出炉时的口感脆脆的，像儿时吃过的脆饼！ 共3种做法: 有烤箱烤的、平底锅烙的、有蒸锅里蒸的

用料

• 即食燕麦片（桂格牌） 100克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 木糖醇（可减量或不放糖） 30克
• 酵母 4克
• 脱脂牛奶 80-90克
• 普通面粉 200克
• 玉米粉 100克
• 玉米油 30克
• 豆沙馅料 适量

减肥代餐麦片饼的做法步骤

步骤 1

1、先把即食麦片、盐、糖、鸡蛋、酵母、牛奶搅拌混合均匀！如果天气冷则要把牛奶加热至手温倒入。静置10分钟左右，让麦片吸足牛奶水份！

步骤 2

2、麦片牛奶静置好后倒入200克面粉和100克玉米粉，用筷子混合搅拌成面絮状，再加入30克玉米油，上手揉！

步骤 3

3、揉成一个软硬适中的面团。揉的过程中可以增减牛奶量，因为各品牌的面粉吸水性不同，鸡蛋大小也不同，到最后牛奶一点点少量添加！

步骤 4

4、面团揉好后无需等待发酵，直接平均分成两个。

步骤 5

5、把两个小面团擀薄擀圆，厚度大约0.5cm！

步骤 6

6、然后均匀的放上馅料，四周留一圈，我放的是紫米豆沙馅。

步骤 7

7、把另一个擀好的圆饼盖上去，边缘捏紧

步骤 8

8、可借助刀叉将边缘按压紧实！

步骤 9

9、用刀把饼平均分割6等份

步骤 10

10、再轻轻将它们挪动开，移到烤盘上，盖上保鲜膜或烤箱里进行发酵，夏天大约40分钟左右就可以了，冬天一个小时后看状态，体积明显变大，轻轻按压表面可以回弹，拿手里轻飘飘的！

步骤 11

11、发酵好后，刷蛋液撒芝麻，送入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟（根据自家烤箱脾气）

步骤 12

出炉啦！

步骤 13

13、当然还可以做成其他形状的，取一个50克面团，包上馅料，像包包子那样收口

步骤 14

14、按压成圆饼状

步骤 15

15、放平底不沾锅里烙，无需放油，开最小火盖上锅盖，两面烙到金黄，按压侧面可以回弹就熟了！

步骤 16

16、也可以直接揉小面团上锅蒸10分钟左右，很是松软！

减肥代餐麦片饼的小贴士

1、牛奶的量不是固定的，根据面粉的吸水性增减！2、烤箱温度根据自己家的脾气来定，表面上色重了可以盖锡纸！ 3、平底锅烙无需放油，开最小火

菜谱创建时间：2019-08-20 12:15:53