香蕉燕麦奇亚籽司康【北鼎烤箱食谱】

作者： 固力果guriko

这是一款相对健康的司康，加入了燕麦奇亚籽，搭配香蕉增加饱腹感，是适合作为代餐的小点心。方子可做5cm圆模8个。燕麦奇亚籽用了朋友推荐的品牌，普丽得，一包的量。

用料

• 低筋面粉 150g
• 黄油 25g
• 泡打粉 5g
• 盐 1.5g
• 糖 10g
• 香蕉 1根（去皮后约80g）
• 牛奶 15g
• 中等个头鸡蛋 1个
• 燕麦奇亚籽 40g

香蕉燕麦奇亚籽司康【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

所有材料一览

步骤 2

黄油从冷藏室拿出后切小块，放入盆中。

步骤 3

低粉、泡打粉混合后过筛入盆，加入糖、盐。

步骤 4

用刮板或手将黄油和粉类混合物搓拌成沙粒状。夏日注意不要让黄油融化，若温度太高可放进冷藏室冷藏一会。

步骤 5

鸡蛋打散后，加入牛奶混合。

步骤 6

盆中加入燕麦奇亚籽后，导入鸡蛋牛奶液，留出一些抹面，不要全倒入。

步骤 7

香蕉切块后，加入盆中。

步骤 8

切拌的方式至无干粉后，整理成厚度2CM的面团。

步骤 9

面团用保鲜膜包好，放入冷冻室。冷冻30分钟。

步骤 10

烤箱200度预热。

步骤 11

时间到后取出，用切模工具切成切割，也可以直接用刀切成三角形。

步骤 12

表面抹蛋液后，入烤箱200度，25分钟，至司康表面金黄即可。

香蕉燕麦奇亚籽司康【北鼎烤箱食谱】的小贴士

1.因为加入了香蕉，所以这款司康的液体总量会相对比较低，由于鸡蛋重量不一，所以建议液体最好预留一些，以免司康过湿不好操作。 2.冷冻有助于面团的松弛，以及方便切割操作。

菜谱创建时间：2019-08-20 10:57:32