菠菜培根南瓜烘蛋，蛋嫩的秘诀在这里

作者： Ananbeila

周末的慢时光，给一家人烤一道蔬菜烘蛋，颜色缤纷诱人，培根和蛋的香气从锅内不断的散发出来，虽然花些时间，但是成品绝对不会叫人失望，配合上一些水果和一杯牛奶，就是营养十分丰盛的一餐。

用料

• 鸡蛋 5个
• 土豆 200g
• 南瓜 200g
• 洋葱 185g
• 培根 四片
• 菠菜 2把
• 黑胡椒 适量
• 食盐 适量

菠菜培根南瓜烘蛋，蛋嫩的秘诀在这里的做法步骤

步骤 1

土豆、南瓜切块，上锅蒸熟，不用蒸到烂

步骤 2

几颗鸡蛋打散，倒入牛奶、黑胡椒、橄榄油

步骤 3

培根切丁，菠菜切三段

步骤 4

洋葱切丁

步骤 5

锅内倒入洋葱煸炒至软

步骤 6

加入土豆、南瓜继续翻炒至表面微焦，加入食盐和黑胡椒

步骤 7

倒入鸡蛋液

步骤 8

依然保持小火，加盖焖15分钟至周围蛋液凝固

步骤 9

入烤箱220度烤15分钟

步骤 10

完成

菠菜培根南瓜烘蛋，蛋嫩的秘诀在这里的小贴士

1、烘蛋一定要先在火上焖一会再转入烤箱，不然鸡蛋会烤老。 2、蔬菜还可以替换成西蓝花、圣女果等相对不容易出汁的蔬菜。

菜谱创建时间：2019-08-20 09:41:34