奶酪面包

作者： aanqi

用料

• 酵头:面包粉150克
• 干酵母6克
• 细砂糖12克
• 温水120克
• 主面团:面包粉150克
• 细砂糖48克
• 蛋70克
• 盐1+1/2小匙
• 奶粉24克
• 黄油70克
• 奶酪六片
• 表面装饰：融化的黄油 ，鸡蛋液

奶酪面包的做法步骤

步骤 1

做酵头：面包粉与白糖混合酵母与温水混合，再加入面包粉中混合。温暖出发酵一小时左右，待面团呈现蜂窝状。再加入主面团中（除开黄油）混合。 用手糅合面团直至扩展阶段，大约半小时左右。

步骤 2

在摊开面团加入软化的黄油，糅合至扩展。大约20分钟左右。放入干净的大盆内1，温暖处发酵，30度。待面团发酵至一倍以上即可。拿出面团，擀面杖压挤出气泡，等份八个小剂，擀面成圆形状。

步骤 3

圆形面皮内加入切丁的奶酪，包折成长形状，再反面对对折两边，成方圆形，用手按压结合处。

步骤 4

烤盘底部刷油，放入面团。醒面15分钟。 烤箱预热5分钟，210度，上下火。面团上刷蛋液。

步骤 5

烤盘入烤箱，上下火，210度，15-20分钟。出炉后即可刷上融化的黄油。即可！

奶酪面包的小贴士

包入奶酪的面包松软可口，嚼着咸鲜香的奶酪，更是风味独具！

菜谱创建时间：2012-04-09 23:03:12