芋头糕 番薯饼&芋头饼

作者： 芹食记

芋头能做什么呢， 来盘大盘鸡一样大的芋头糕 金灿灿的番薯饼， 白嫩嫩的芋头糕 等你哦

用料

• 芋头 个
• 粘米粉 克
• 盐 克
• 番薯
• 肉卷

芋头糕 番薯饼&芋头饼的做法步骤

步骤 1

首先来介绍一下重量级人物，不对应该是重量级芋头糕：先把芋头削皮洗净，这里的芋头是家乡亲戚种的，口感绵绵的，香香，不一样 切块，上锅蒸熟； 蒸的过程中，这里用的是粘米粉，口感比较软糯，比例可以是芋头半个，这里的芋头比较肥美 米粉三碗（或者实际情况）； 芋头蒸熟后，捣碎，与粉混合在一起，我这里直接加冷水揉面的，期间可以加一些油还有盐。这里我加入了家乡拿回来的正宗潮汕肉卷，切碎混在一起揉成团 ps：这里要注意的是，因为这里要上锅蒸熟的，水与粉的比例要适当 大概蒸15-20min，或者拿筷子戳，如果拿出筷子没有白色黏物即可； 之后放凉，切成自己喜欢的形状，还是非常香的，喜欢的小伙伴可以里面加入适量的蒜末，增香哦~

步骤 2

接下来是芋头饼还有番薯饼上场啦 首先，将番薯，芋头切块蒸熟，这里的番薯也是家乡亲戚送的，很结实好吃 然后准备适量的粘米粉，分别不同的碗，因为做的是不同的饼饼~ 可以适当加入鸡蛋，喜欢原味的可以不加 蒸好后，将番薯饼芋头食材捣碎加入面粉，揉面的时候加入适当的水还有食用油，这里要提示的是，番薯饼可以加入糖，我这里加了盐；芋头饼可以加入点虾米因为吃起来更香，然后加点酱油与肉卷也行~吃起来的口感都是不一样的 将揉好的面团分别切成小剂子，压扁放入不粘锅煎熟即可

芋头糕 番薯饼&芋头饼的小贴士

这两个小吃，都是有老妈子指导的 因为，贪吃的人，总有办法吃吃吃 因为吃东西，是享受制作的过程，在一番劳累之后，好好的享用美食，就是最大的放松了٩( ๑╹ ꇴ╹)۶

菜谱创建时间：2019-08-20 01:08:37