前天晚上做啫喱(果凍)夾層餡 羅拔臣啫喱(果凍)粉加一茶匙魚膠粉拌勻 先加250ml開水 再加100ml 的冷水 冷卻放冰箱冷藏過夜
第二天烤蛋糕胚 冷卻後切三片
蛋糕冷卻期間 準備蛋糕裝飾的部分 巧克力塊用刀背刮成碎片
然後打發淡奶油 放冰箱冷藏先 將前一天準備的啫喱(果凍)用刀背切小顆粒
酒漬櫻桃隔一隔水份
開始組裝蛋糕 1)一片蛋糕 上面抺淡奶油 然後放五粒酒漬櫻桃圍一圈 中間再放一粒 其他空餘位置鋪滿果凍 上面再抹奶油 放蛋糕片 2)上面抺淡奶油 然後五粒酒漬櫻桃圍一圈 中間再放一粒 其他空餘位置鋪滿果凍 上面再抹奶油 放蛋糕片 3)把整個蛋糕抹淡奶油 然後放巧克力碎片裝飾蛋糕
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