爽口拌面

作者： 凉否

秋老虎热的胖虎哇哇叫，给她拌碗凉面再好不过，吃的时候叫着太多，结果吃的汤都不剩，啧啧女人呀！

用料

• 面条 1份
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 香菜
• 调料：辣椒面、盐、生抽、熟芝麻、花椒粉、鸡精、白糖、醋、葱、熟花生、小米椒

爽口拌面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和黄瓜切丝备用，葱、香菜、小米椒切末

步骤 2

碗中加入一勺辣椒面+一勺蒜末+一勺葱花+一勺熟芝麻+半勺花椒粉，淋热油。再加入3勺生抽+2勺醋+半勺白糖+少许盐，拌匀备用

步骤 3

面条煮熟后冲凉，放入加了冰块的矿泉水了，捞出放入碗中，面条上码上胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、小米椒、熟花生

步骤 4

把碗下的料汁上翻拌匀面条就可开吃啦！

爽口拌面的小贴士

1、面条放入加冰块的水，面条会更劲到，不容易烂了 2、醋的话比较建议用柠檬醋、白醋，陈醋的话面条清香度不足，酸味也会不够 3、面条拌匀后如果味觉得差点什么，那一定不是糖就是醋，稍微加点就会很完美了。

菜谱创建时间：2019-08-19 21:24:48