炸鸡配啤酒🍺，爽了爽了!

作者： Hera1025

Gordon Ramsay，英国的世界名厨。有一段时间，我跟老公迷上了他的电视节目 24 Hours to Hell and Back, 在24小时之内拯救濒临倒闭的餐馆，非常吸引人，有兴趣的可以去YouTube上面搜索看看。这个炸鸡是他的菜谱之一，在通过我的尝试制作之后，变成我们一家三口的最爱，最终形成这个菜谱。我敢说，试过这个配方，保证你不再去外面任何一家餐厅! 特别是小家庭有孩子的，自己用食材的新鲜，简单的配料，简短的操作，就可以吃到美味的炸鸡啦。想吃吗？试试吧，你值得拥有!

用料

• 鸡胸肉 2块
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• Buttermilk 可以用蛋白和淀粉代替
• 大蒜粉 适量
• 细辣椒粉 适量
• 面粉 适量
• 橄榄油 可选

炸鸡配啤酒🍺，爽了爽了!的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切1.5-2厘米厚块，加入适量盐，黑胡椒粉，buttermilk(如果没有这个东西，就换成蛋白，淀粉，橄榄油)，用手揉捏拌均匀，放进冰箱腌制半个小时。

步骤 2

在面粉里面加入大蒜粉，盐，黑胡椒粉，细辣椒粉，拌匀备用。

步骤 3

把腌制好的鸡肉一块块裹上面粉，确保粉质均匀，并抖掉散粉，放入油锅，开炸。炸至两面金黄，捞出一块用刀切开最厚的部分检查熟了没有。注意: 鸡肉一定要炸熟，生鸡肉吃了会要命的哈，所以出锅前一定要切开检查一下。

炸鸡配啤酒🍺，爽了爽了!的小贴士

中餐不如烘焙那么严谨到称量每一种配料的重量，即使西餐的菜谱也不会这样写。经常做饭的人都知道，不同品种不同品牌的大米也有吸水多少的区别，不同品牌的盐也是有的很咸有的即使放很多也没有什么咸味儿。这个菜谱中一直说适量，当然是需要操作人有一定的做饭经验，根据你自己所用的材料来决定量的多少。万一不好把握，你可以尝一下拌匀以后面粉的味道，有咸味儿就差不离了，但是，千万千万不要去尝生鸡肉的味道，很危险，毕竟，跟一顿饭相比，生命价更高哈。最后祝大家炸鸡快乐，啤酒🍺整起来!

菜谱创建时间：2019-08-19 15:29:19