蒜香虾仁芦笋意面

作者： smallpuppy

用料

• 芦笋 4-5根（1人份）
• 意大利面 按个人食量
• 虾仁 90克
• 白洋葱 少量
• 蒜 适量
• 帕玛森干酪 适量
• 淡奶油 适量
• 盐 适量
• 欧芹 可不加
• 口蘑 可不加

蒜香虾仁芦笋意面的做法步骤

步骤 1

欧芹菜场没有买到，我用的香菜代替，也可以去进口超市买那种欧芹碎，主要是增加香味和口感，没有也不要紧。

步骤 2

煮一锅热水下意面，水里放适量的盐，螺丝面不是很容易熟，我煮了12分钟以上，可以挑一根出来尝一下试试。

步骤 3

虾仁冲洗一下用厨房纸擦干后放点盐和黑胡椒调味。其余配菜切好备用。

步骤 4

热锅冷油下蒜末爆香。

步骤 5

蒜末快要变黄的时候下虾仁翻炒。

步骤 6

前面煮好的意面倒出来冲凉水沥干待用。

步骤 7

虾仁变色后盛出来备用，否则容易老。

步骤 8

虾仁捞出后直接在锅内放入洋葱炒香。

步骤 9

洋葱炒香后放入芦笋，口蘑翻炒。

步骤 10

放入淡奶油，一点帕玛森干酪和欧芹（我这里放的是替代品香菜）。

步骤 11

放入前面炒好的虾仁，撒一点黑胡椒，这里可以尝下味道，帕玛森干酪已经是咸的，而且虾也是咸的，看个人口味决定要不要再放盐，我放了盐，最后有点咸。

步骤 12

盛出后撒上欧芹做点缀。

步骤 13

最后擦一点帕玛森干酪就可以开动啦😋

步骤 14

其实应该配🍷更合适，一边吃一边看《中餐厅第三季》，绝配。

菜谱创建时间：2019-08-19 14:33:36