脆皮年糕-表皮酥脆，内心软糯，非常好吃！

作者： 大胃美食君

年糕炸着吃，香辣酥脆，怎么吃都不腻！

用料

• 年糕条 6根
• 花生甜酱：
• 洋葱 半个
• 大蒜 6瓣
• 花生酱 50g
• 甜面酱 50g
• 蚝油 10g
• 糖 10g
• 五香粉 5g
• 烧烤酱：
• 烧烤酱 50g
• 孜然粉 10g
• 辣椒粉 5g

脆皮年糕-表皮酥脆，内心软糯，非常好吃！的做法步骤

步骤 1

制作花生甜酱: 洋葱、大蒜切成丁，锅内热油爆香。

步骤 2

加入甜面酱、花生酱、蚝油、糖、五香粉炒匀。

步骤 3

加入100ml水煮沸盛出。

步骤 4

用料理机打成酱汁即可。

步骤 5

制作烧烤酱： 烧烤酱中加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻搅拌均匀即可。

步骤 6

制作脆皮年糕： 将年糕条用木签子串起，平底锅刷油，小火煎至两面金黄有脆皮即可。

步骤 7

年糕串分别刷上烧烤酱和花生甜酱。

步骤 8

喜欢吃辣的还可以撒上适量的干辣粉，开吃！

菜谱创建时间：2019-08-19 12:43:59