淡奶油肉松包

作者： tiffany1008_9w6k

為了消耗淡奶油做的方子，成品非常松軟，記錄下來方便下次再用

用料

• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 25克
• 淡奶油 60克
• 35克
• 蛋液 35克
• 酵母 2.5克
• 盐 3克
• 黄油 13克
• 汤种：10克高粉+60克水

淡奶油肉松包的做法步骤

步骤 1

汤种材料全部搅拌均勻之后上火小火煮至漿糊狀，放凉备用

步骤 2

除了黃油和盐之外，所有材料混合均勻厨师机搅拌至扩展接近完全阶段

步骤 3

室溫或冰箱冷藏发酵至2-2.5倍大

步骤 4

整形入預热好的烤箱180度18分鈡

步骤 5

面包放至手溫中间切一刀，面包內、外抹上沙拉酱沾上肉松

菜谱创建时间：2019-08-19 00:13:58