夏日爽口——薄荷双椒牛柳

作者： 检爸食堂

成都连续一个月的高温，导致小朋友啥都不想吃，突发奇想在牛肉里加入薄荷叶，结果效果不错，黑胡椒和薄荷的搭配，有点冰火两重天的意思

用料

• 牛肉 克
• 生抽 勺
• 蒜 瓣
• 嫩姜 片
• 酱油 勺
• 淀粉 勺
• 红甜椒
• 黄椒
• 薄荷叶
• 黑胡椒
• 鸡蛋

夏日爽口——薄荷双椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛柳切丝，加入鸡蛋，淀粉，生抽，料酒，黑胡椒搅匀打上劲，静置半小时以上码味

步骤 2

红椒，黄椒洗净，去籽，切丝

步骤 3

嫩姜切丝

步骤 4

薄荷叶洗净

步骤 5

热锅冷油，把蒜片，嫩姜丝倒入炒香，牛柳滑炒变色，放入切好的红、黄椒丝，炒至断生，加入生抽，最后加入薄荷叶略炒出锅

夏日爽口——薄荷双椒牛柳的小贴士

1.牛柳切忌炒老，不然就咬不动了 2.薄荷叶摘了之后，可以把杆与牛柳一块码味，薄荷味更浓

菜谱创建时间：2019-08-18 21:49:59