豆腐丸子汤（无油）

作者： 龙喵喵儿

每次想吃点清淡的，就会做各种丸子汤，因为不需要油，营养又健康

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪肉（8成瘦） 100克
• 豆腐 150克
• 奶白菜 3棵
• 食盐 适量
• 酱油 1勺
• 香油 1勺
• 淀粉 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 龙口粉丝 一把

豆腐丸子汤（无油）的做法步骤

步骤 1

奶白菜清洗干净 猪肉剁馅 豆腐用勺子压碎成泥 粉丝用清水泡上

步骤 2

将肉馅和豆腐泥混在一起

步骤 3

加上一个鸡蛋，酱油，盐，白胡椒粉，淀粉，用力搅拌均匀，注意沿一个方向搅拌

步骤 4

搅拌到豆腐馅用筷子挑起一块成块不掉（有粘性），这是丸子筋道不散的关键

步骤 5

步骤 6

步骤 7

将锅中烧开水，用小勺子配合做丸子下入水中

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

待丸子煮到浮上水面，加入粉丝和奶白菜，煮到青菜熟了即可，出锅前滴入香油和食盐

步骤 12

好吃又营养均衡

豆腐丸子汤（无油）的小贴士

豆腐丸子里可以加入胡萝卜等蔬菜颜色好看又营养，但不要加太多量，太多丸子不容易成型

菜谱创建时间：2019-08-18 19:45:21