鸡蛋猪肉粉条空心菜饺子

作者： 木瓜小厨房

挺久没吃过饺子了，刚逢周末又遇下雨，所以我们打算包饺子。什么馅好呢？突然想起有个朋友之前说过鸡蛋猪肉粉条饺子，为了颜色好看点，我们打算加点韭菜，后来因为冰箱还有空心菜，干脆就来个空心菜好了。第一次做这种馅的饺子，味道还挺好的。记录一下，方便下次想吃的时候再做。

用料

• 鸡蛋 4个
• 瘦肉 100克
• 粉条 1把
• 空心菜梗 一把
• 姜 1块
• 饺子皮 1斤
• 生粉 1勺
• 盐，油，香油，生抽 适量

鸡蛋猪肉粉条空心菜饺子的做法步骤

步骤 1

粉条一把，用热水泡软，然后切成小段。

步骤 2

四个鸡蛋放点盐油打散，然后炒香，之后跟切成段的粉条一起搅拌均匀。

步骤 3

空心菜梗切成小圈，然后跟鸡蛋粉条搅匀。

步骤 4

猪肉剁碎，然后放盐油和一勺生粉腌制两分钟。腌制好全部馅料搅拌在一起，加入半勺盐，半勺生抽，半勺香油一起搅拌均匀。

步骤 5

准备一碗水，一斤饺子皮，准备开工啦！

步骤 6

我手笨，包起来都不好看。

步骤 7

一斤饺子皮，刚好把这馅料全部包完，数了一下，57个。

步骤 8

锅里放水烧开，加入一勺盐，一点油，然后把饺子放进去。先用勺子轻轻搅动，防止粘锅。然后盖上盖子煮两分钟，再打开盖子，烫一点青菜就可以了。

步骤 9

饺子皮很滑，肉很清爽，有鸡蛋和肉香，空心菜梗很脆。

步骤 10

一口气吃了15个。我吃饺子是不蘸醋的，我不爱吃醋～

菜谱创建时间：2019-08-18 19:39:39