在家就可以做的玉米鲜肉馄饨，吃不腻

作者： 幸福食色

住的小区附近开了一家上海老馄饨，孩子每天吵着去吃，由于是新开的店铺，即使不是饭点人也特别多。每次去不是要排队就是要等老久，而且对于吃的，我更倾向于自己动手做，不仅健康美味，也更加真材实料。但是很多人都觉得自己做的没有外面好吃，其实只要馅调好了，想不好吃都难。多做一些放冰箱储存，想吃的时候随时可以煮一碗。

用料

• 五花肉 1块
• 玉米 适量
• 生姜 适量
• 生抽 一勺
• 食用盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 耗油1 一勺

在家就可以做的玉米鲜肉馄饨，吃不腻的做法步骤

步骤 1

将五花肉清洗干净后去皮，把肥肉和瘦肉分开来，千万不要用纯瘦肉作馅料，肥肉的话把它剁得碎碎的，成泥状即可，这样完全不会吃到肥腻的口感。第一步可千万不要错。

步骤 2

将瘦肉剁碎，带点细小的颗粒就可以了，不用剁得像肥肉那么细。

步骤 3

将剁好的肥肉和瘦肉放入一个大碗里，加入准备好的玉米粒。

步骤 4

然后加入1勺耗油，生姜末，生抽，少许白胡椒和食用盐调味。

步骤 5

顺着一个方便不停搅拌，搅拌到肉馅上劲即可，切记不要来回搅拌。

步骤 6

准备好一张馄饨皮，舀一勺肉馅放入中间，将馄饨皮对折，把外面的两个角按在一起，一个馄饨就包好了。同样的方法包完所有的馄饨。

步骤 7

锅里放入适量水，水开后将馄饨放进去煮至馄饨熟透。

步骤 8

将紫菜，虾米，榨菜末放入碗底，加入几勺煮馄饨的原汤。

步骤 9

将煮好的馄饨捞出来放入碗中，淋上几滴香油，撒上香菜即可食用。

在家就可以做的玉米鲜肉馄饨，吃不腻的小贴士

1、馄饨不好包可以蘸点水。 2、紫菜我用的免煮的，直接开水可以泡开的那种。

菜谱创建时间：2019-08-18 17:31:31