虾酱炒生菜 by田螺姑娘

作者： bbb1

为了方便自己翻找田螺姑娘的菜谱，搬运记录一下 菜谱出自田螺姑娘： 代表作《日出之食》、《日日之食》、《愉快地吃，痛快地瘦》 微信公众号：田螺姑娘hhhaze 微博：田螺姑娘_hhhaze

用料

• 罗马生菜 500g
• 虾酱 约半瓷勺
• 蒜 3-4瓣

虾酱炒生菜 by田螺姑娘的做法步骤

步骤 1

蒜去皮拍碎备用

步骤 2

烧热油后转小火，炒香调料。调料依次入锅的顺序：拍碎的蒜头、虾酱。 火不要太大，以免调料糊锅。每种调料都炒出香味后再放入下一种，虾酱要充分炒透，发酵的咸臭味才能转化为香味。

步骤 3

最后转大火放入洗净沥干的生菜，炒熟后即可出锅。

菜谱创建时间：2019-08-18 16:50:47