宝宝简单鸡蛋米饭营养饼

作者： Sharleen的极简厨房

一两岁的宝宝总是喜欢自己吃东西，然而又总是吃的乱七八糟，妈妈们为了让他们吃下鸡蛋，蔬菜，肉类，米饭等等而绞尽脑汁，身心俱疲。以前常给自己烧”冰箱里有什么就是什么蛋炒饭”来吃，最近灵机一动自创这个简易营养饼。

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 一大调羹
• 胡萝卜或者青菜或者其他任意蔬菜蘑菇等 1/4根(适量)
• 瘦肉或者火腿或者香肠或者其他任何肉类 适量(大概一根香肠的量)
• 盐 适量
• 葱 若干
• 芝士 1片(可不加)

宝宝简单鸡蛋米饭营养饼的做法步骤

步骤 1

把蔬菜切小丁，肉类切小丁，越小越好，大了饼容易崩坏碎裂，有破壁机，绞肉机什么的就更好了。芝士切稍微大点也没关系，反正最后会融化，不加也成，加了有披萨的香浓味道，更好吃。再切点小葱。

步骤 2

把2个鸡蛋，一勺饭，切丁的蔬菜，肉类，芝士，葱末一股脑扔到容器中，加点盐(看自己情况，一般炒菜的量再少一点，给宝宝吃别弄太咸了)，搅拌均匀，饭不能有成块的。料不要加太多了，否则蛋饼容易散架，第一次加少一点饭菜肉等材料，比较不容易失败，之后可以根据经验增加。

步骤 3

不粘锅加热，稍微加几滴油，然后把拌好的一整碗倒入锅中，摊平。不用在意是不是要烧热油什么的，无所谓。不粘锅建议还是不要烧太猛，容易坏。一开始可以大火，但是摊平了，听到滋滋声了就要调到中小火了，因为可能配料不都是熟的，需要慢慢烧熟，一下子火太猛会导致外面焦糊，里面仍是生的。中小火慢慢烧一会，不着急，等表面的蛋液也开始凝固，甚至有沸腾的气泡到达表面了，就可以翻面了。火小一点不会错，慢慢来。

步骤 4

可以看到反过来的面是金黄的，翻面后仍然中小火慢慢来，等到另一面也出现金黄色泽就可以关火出锅了。

步骤 5

看起来是不是超像美味披萨🍕，切小块给小娃吃，一口里面什么营养都有了，而且不会吃的到处都是，好收拾啊😭

菜谱创建时间：2019-08-18 16:19:09