葡萄酒的第一次—完美～

作者： DF小贝

朋友到家里来的时候拿来了葡萄和桃子，无奈都不爱吃，先生又出差了，很为难。想到自己前一段时间想酿青梅酒而不得的遗憾，就酿葡萄酒吧～至于桃子，虽可酿酒，但需加入白酒，我和先生并不是爱酒之人，葡萄酒还行，其他就算了，暂且搁置，先生回来时，若它们依旧可口，那边让他消灭掉吧～ 第一次做葡萄酒，想过很多次，实际操作倒还是第一次，真的很简单～ 我用得量不多，大家也可以买一些来试试～葡萄酒好处多多，最重要的是自己酿的，给喜欢的人喝，很满足～ 记住两点： 1，糖的比例可以有变化，但是一定要放糖哈～糖是发酵的关键～ 2，一定不能有水，会坏会坏会坏！！！

用料

• 葡萄 2斤
• 黄冰糖 4两

葡萄酒的第一次—完美～的做法步骤

步骤 1

将葡萄剪下洗净，因为我的葡萄较少，所以可以一个一个清洗挑选（这只是一部分哈） ！！！最重要的事： 不能有水，葡萄要一个一个来看，不能有破皮的 进水的（如果破皮的面积不大，可以拿刀子切掉，我就是这么干的，因为真的不喜欢吃葡萄，刀也不能有水），所用的容器也不能有水哦，都要晾干，手也不能有水！！！！ 反正就是葡萄晾干之后（可以用吹风机吹，急性子的我就是这么干的～）的一系列操作都不能有水！！！

步骤 2

这两个葡萄在洗的过程中，有一个掉了，进水了，就用刀把进水的地方切掉了（话说它们长在一起的时候很漂亮～

步骤 3

这是装好之后的样子。 1，加了黄冰糖，由于冰糖太大块了，我就直接加入到里面了，也化得很好。 2，不能装满哦，可以对比一下这张和下面那张照片，很明显呢～ 3，葡萄我并没有捏太碎，不过捏碎会更容易发酵，和接触面积有关哦，我有一个葡萄大概成了漏网之鱼没有被捏碎，就能看到，它只从那个小孔孔里冒泡泡～ 4，我把葡萄洗的太干净了，所以加了一些酵母粉，只是一丢丢～大概十几粒的样子吧

步骤 4

这是第二天的样子， 1，可以看到上面的空气明显变少了。所以不要装太满，会溢出哦～它发酵的这么好，好担心它会溢出啊～ 2，里面有很多起泡呢，是发酵的样子哈，没事我就喜欢趴着看，看着自己酿的酒在慢慢发酵，真的很有成就感～

步骤 5

8天的样子，左边是刚刚摇晃过的，右边的颜色很好看哟～底部有沉淀物，显着白白的。 最重要的是，没有坏，嘻嘻嘻～ 会持续更新哈～

步骤 6

这是第一次过滤之后的，并没有进行二次过滤，比较懒哈。手机放在底部，打出来的灯光特好看。

菜谱创建时间：2019-08-18 13:42:22