一瓶可乐玩转一道菜的——可乐鸡翅

作者： 焦享悦

从昨天开始山东连绵大雨，今日更是一直预报利奇马台风今天下午就要横扫我们潍坊直奔青岛，气象台预警不让出门，外面更是连个卖菜的人都没有，大家都是急匆匆的往回赶，不能外出就餐的我窝在家里，从冰箱里掏出一包鸡翅和一瓶可乐，最简单点食材，一滴水不放，闷出来居然出奇的好吃！ 可乐富含碳酸，倒入鸡肉中，长时间闷煮使得鸡翅表皮变得软糯细腻，鸡肉更加的柔软鲜嫩，可乐的糖分渗透到鸡翅里面，鲜甜适宜，一口一个，入口即脱骨，刚上桌就分分钟光盘！超级适合懒得出门的日子在家整上！

用料

• 鸡翅 10个
• 可乐 1瓶
• 葱 1根
• 姜 1块
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 10克
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 香叶 3片
• 耗油 1勺
• 炒熟的白芝麻 20克

一瓶可乐玩转一道菜的——可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

所有的食材如图所示

步骤 2

鸡翅两面划斜刀

步骤 3

倒入料酒抓匀

步骤 4

姜切片，取一半放入鸡翅中

步骤 5

取一锅清水，倒入腌好的鸡翅，大火烧开

步骤 6

焯水好的鸡翅倒入清水中洗净血沫

步骤 7

另起一个不粘锅，热锅冷油倒入葱姜八角桂皮香叶，小火爆香

步骤 8

倒入控干水分的鸡翅，两面煎金黄

步骤 9

再倒入生抽耗油翻拌均匀

步骤 10

之后倒入可乐

步骤 11

转大火烧开后中火焖一会儿

步骤 12

快出锅时大火收汁

步骤 13

盛出撒上芝麻就可以开吃啦！

一瓶可乐玩转一道菜的——可乐鸡翅的小贴士

1，鸡翅上面划几刀更方便入味。 2，用不粘锅做可乐鸡翅，煎鸡翅的时候不容易破皮。 3,如果不小心可乐倒多了也没有关系，最后收汁的时候多煮一会儿，淋入水淀粉，汤汁更浓稠，配米饭超级无敌下饭哦！

菜谱创建时间：2019-08-18 12:27:00