素馅水晶煎饺

作者： 雅竺

想吃素馅包子了，还不太会和面、发面，肿么办？用饺子皮吧😄

用料

• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 黑木耳 几朵
• 西葫芦 5厘米的段
• 干虾仁 一小把
• 鲜虾肉 10只
• 韭菜 一小把
• 饺子皮 20张
• 面粉 适量
• 耗油 2小勺
• 生抽 3小勺
• 香油 2勺
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 生姜 1片
• 食用油 适量

素馅水晶煎饺的做法步骤

步骤 1

1、干虾仁泡水，洗净

步骤 2

2、家里没有鲜虾仁了，只有这种虾了，凑合用吧

步骤 3

3、鸡蛋打散，用油炒碎，晾凉。 西葫芦切细丝，韭菜切沫，胡萝卜、木耳切沫，姜也切沫（因为上午孩子有课，早上做饭做的着急，没来得及照相，下次再做的时候补上）

步骤 4

4、胡萝卜沫、木耳沫、西葫芦丝、鸡蛋碎、姜沫、干虾仁、鲜虾肉混合，放在一个稍微大点的盆

步骤 5

5、放入生抽、香油、五香粉、耗油、食用油、食盐拌匀，边拌边闻着，依个人口味，少了什么就再添点儿。

步骤 6

6、面板上放少量面粉，把饺子皮稍微擀大一圈，包馅儿。

步骤 7

7、都包好后。 热平底锅，放少量油，油热，摆入小包子，中火，把包子底煎致微黄，倒入小半碗水，盖锅盖，听到嘶嘶声，水干，基本就是熟了。

步骤 8

8、开动喽！

素馅水晶煎饺的小贴士

1、准备半碗水，因为饺子皮是买现成的，较干，而且干面粉较多，捏皮的时候，不容易粘，所以在包的时候，皮边少抹点水，会粘合的容易些。

菜谱创建时间：2019-08-18 12:02:52