红烧茄子酿(不需油炸）

作者： -Liliy

🍆茄子营养价值非常高，就是做不好，油炸好吃不健康😓这款最合适不过😋美味健康

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 200克
• 蚝油 少量
• 盐 少量
• 酱油 少量
• 白糖 少量
• 五香粉 少量
• 淀粉 少量
• 面粉 5大勺
• 现磨黑胡椒碎 适量
• 小红葱头 一个

红烧茄子酿(不需油炸）的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，在肉馅中放入五香粉 、盐、半小勺淀粉、生抽、蚝油、搅拌腌制15分钟。

步骤 2

茄子洗净，一刀隔一刀切断。

步骤 3

将肉馅夹在茄子缝中。

步骤 4

鸡蛋打散，不要和面粉混合。

步骤 5

平底锅放入油小火（比日常炒菜多点油就可以）

步骤 6

茄子夹先粘面粉后粘鸡蛋液，放入锅中煎至两面金黄，起锅。

步骤 7

小红葱头切小块放入锅中小火爆香，加入黑胡椒碎（喜欢吃辣的可以加入小米辣）

步骤 8

小碗加入少许蚝油、生抽、白糖、水、少许淀粉加入锅中，再放入煎至好的茄子夹大火收汁

步骤 9

装盘撒上葱花点缀，美味的茄子夹就完成了😋

菜谱创建时间：2019-08-18 10:45:16