火龙果魔法棒面包

作者： 水林777

【份量】4条，120克一个 【成本】18.2元 【时间】3小时 【烘烤】180度20分钟

用料

• 高筋面粉 255克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 10克
• 红心火龙果 120克
• 奶粉 12克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 细砂糖 40克
• 黄油 15克
• #奶油
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 10克

火龙果魔法棒面包的做法步骤

步骤 1

红心火龙果沃尔玛9元一斤，买了一个回家，用了半个，切小块

步骤 2

面包的所有材料除了黄油都放入厨师机

步骤 3

1分钟1档，8分钟4档，揉到光滑

步骤 4

下黄油，4分钟5档，3分钟4档，1分钟5档

步骤 5

揉到出手套膜

步骤 6

理一理，揉成团，盖保鲜膜，室温不超过28度发酵1小时到两倍大

步骤 7

我捅，没有回缩就可以了

步骤 8

压扁排气，分成4个团

步骤 9

揉好圆团，盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 10

压扁

步骤 11

擀平，翻面，擀平

步骤 12

左右叠进来，使劲，边边记得拍拍排气出来

步骤 13

收口，捏紧

步骤 14

摆盘

步骤 15

放一碗热水，放烤箱，发酵模式，发酵50分钟

步骤 16

弄好了。预热烤箱180度上下火

步骤 17

用模版，筛点高粉

步骤 18

好了

步骤 19

中层上下火180度烤20分钟

步骤 20

差不多上色，盖张锡纸。差不多6分钟

步骤 21

烤完了。出炉后面包移到晾网冷却

步骤 22

不错哦，记得出手套膜

步骤 23

夏天记得开空调，淡奶油和糖，放厨师机，3分钟10档，打发到硬状。装入裱花袋。如果觉得有点化，先放冷藏20分钟再用。

步骤 24

挤一条在底层

步骤 25

上层挤个漂亮的

步骤 26

加装饰：菠萝🍍+葡萄🍇+薄荷。😄哈哈。完成！

菜谱创建时间：2019-08-18 08:17:04