豆腐脑——内酯豆腐版

作者： 玲珑解语

豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。 豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，是不错的补钙选择！

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 干木耳 1小把
• 干香菇 1小把
• 干黄花菜 1小把
• 瘦肉 1小块
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 姜 4片
• 植物油 适量
• 花椒粉 1小勺
• 生抽 1大勺
• 盐 适量
• 鸡粉 1小勺

豆腐脑——内酯豆腐版的做法步骤

步骤 1

木耳、黄花菜、香菇提前洗净泡发。

步骤 2

木耳、瘦肉切丝，香菇切片，黄花菜切段，切葱花、姜片备用。

步骤 3

炒锅放适量植物油，放葱花、姜片炒香，放瘦肉丝炒至变色，放花椒粉、生抽，放黄花菜、香菇、木耳炒匀，加入足量的水。

步骤 4

开锅后，用勺子把内酯豆腐放入锅中，块可以略微大一点，开锅小火煮五分钟。

步骤 5

水淀粉勾芡，加盐和鸡粉调味。

步骤 6

盛入碗中，撒香菜，喜欢吃辣加辣椒油，即可。

菜谱创建时间：2019-08-18 06:37:56