苹果玫瑰花蛋糕

作者： Cindy手作

其实就是海绵蛋糕的变化版，加了苹果片做装饰 蛋糕我用了柠檬汁替代橙汁，多了一点柠檬的清香 全蛋海绵蛋糕的详细做法可以参考：http://www.xiachufang.com/recipe/103827414/ 注意事项： 1.苹果片尽量切薄，太厚了会卷不起来 2.全蛋可以多打几分钟，确定完全打发，与面粉和液体混合时候不要太久，要保持蛋糕糊的稠度 3.苹果片轻轻竖着一点点角度放上去就好了，不需要插太深，不然容易下沉，也不能放太多，只是装饰而已 烤箱预热150℃，烤40分钟

用料

• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 50克
• 低筋面粉 50g
• 沙拉油 30克
• 柠檬汁 30g
• 苹果半颗 切薄片个

苹果玫瑰花蛋糕的做法步骤

步骤 1

苹果切薄片，加点柠檬汁和糖稍微拌一下

步骤 2

放小锅里，加水没过苹果片，煮到小滚就关火，放一会儿

步骤 3

苹果就会变得柔软容易卷起

步骤 4

准备柠檬汁和沙拉油混合成米稀的状态，另外低筋面粉过筛备用

步骤 5

全蛋和糖放主锅，设定14分钟/37度/速度4，打到非常稳定，同时烤箱预热150度

步骤 6

面粉倒入蝴蝶棒两侧，设定10秒/速度2.5，同时倒入混合好的柠檬汁和沙拉油

步骤 7

搅拌好的面糊，还是很浓稠

步骤 8

倒入6寸烤模

步骤 9

切片的苹果吸干水分

步骤 10

摆上苹果片

步骤 11

摆好苹果片，烤箱烤40分钟

步骤 12

等完全冷却以后再脱模

步骤 13

表面撒上糖粉

菜谱创建时间：2019-08-18 02:43:27