荷塘小炒-滋阴润燥，排毒养颜，秋季滋补佳品

作者： 简单食记

今天介绍一种秋天滋补食材——莲藕的简单做法。 藕，滋阴清热；木耳，排毒防癌。

用料

• 藕 1节
• 木耳 泡发半碗
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 葱蒜末 适量

荷塘小炒-滋阴润燥，排毒养颜，秋季滋补佳品的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净去皮，切片，过水。个人喜欢半片，易翻炒也好看，半片的切法是藕切半片然后转圈切，喜欢切一整片的，直接挨着一刀一刀切过来就可以

步骤 2

青椒红椒洗净切块、木耳提前泡发后焯水。

步骤 3

葱蒜切末备用

步骤 4

热锅倒油，加入葱蒜炒香

步骤 5

倒入青椒、红椒、木耳、藕片翻炒片刻，加入一点点生抽（也可以不放生抽。放多了藕会被染黑），适量盐，翻炒均匀即可出锅

步骤 6

口感脆甜，滋阴润燥

菜谱创建时间：2019-08-17 23:21:43